炎炎夏日，不少市民喜欢将听装碳酸饮料或者啤酒放进冰箱冷冻室，很多饭店和超市也供应冰冻饮料服务。殊不知 ...
福建省食品药品监督管理局进一步转变职能、简政放权，将于今年5月1日起下放冷冻饮品及酒类中的葡萄酒、果 ...
多数人因为认为冻肉没有营养，味道差而选择高价的新鲜猪肉，到底冻肉是否真的是这样？ 中山大学公共卫 ...
人们日常的主食是米饭、馒头及各种花样的米、面食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等， ...
春节将至，为保障节令食品安全，市食品药品稽查支队最近集中力量组织开展了冷冻食品专项稽查。此次专项稽查 ...
前不久立冬那天，在各大超市的速冻食品区多了不少买饺子的顾客。不过笔者发现，许多市民在挑选速冻食品 ...
膨胀率 冰淇淋的膨胀率，是指冰淇淋体积增加的百分率。在生产的凝冻工序中，不断地搅拌原料使空气混 ...
营养专家指出，冷冻食品存放时间过长很容易变质。因为，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“ ...
冷冻食品存放时间过长很容易变质。 因为，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“ ...
