健康烹饪_新闻_食品行业搜索

　　错误八：一次采购过多蔬菜。　　纽约博士说：“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始 ...

2.错误做法：　　煮鸡蛋时注入多半锅水　　将鸡蛋放入，煮到水将干为止，有的鸡蛋甚至已经煮破。鸡蛋若煮 ...

3.错误做法：　　淘米时反复清洗，直到淘米水清澈为止　　这样做才对：　　淘米肘多放点水，快速清洗两次 ...

4.错误做法：　　经常做一些二次过油的菜肴（先炸再炒）　　油炸食品含有大量的自由基、过氧化物与致癌物 ...

5.错误做法：　　常吃剩菜剩饭　　反复烹煮的剩菜剩饭容易流失许多营养素，包括维生素B群、维生素C、叶 ...

6.错误做法：　　先切菜然后洗菜（或将菜浸泡在水中）　　这样做才对：　　先把蔬菜整个儿浸泡、洗净，入 ...

7.错误做法：　　焯菜时冷水下锅，炒菜时要慢慢加热　　这样做才对：　　焯菜时热水下锅，炒菜时急火快炒 ...

8.错误做法：　　丢弃了含维生素最丰盛的部分　　这样做才对：　　例如，豆芽菜，有人只吃下面的芽而将豆 ...

9.错误做法：　　为了多吃水果而榨果汁　　这样做才对：　　水果还是要吃原果。每人每天四两一个的苹果， ...

２、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，轻易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会产生癌变。 ...

你所需要的相关信息