日前,中国肉类协会技术专家高级工程师张子平做客中新网《新闻大家谈》视频访谈间时表示,肉类的烹饪采取低 ...
简要内容:有研究表明,新鲜的绿叶蔬菜先洗后切的维生素C仅损失1%;切后浸泡10分钟,维生素C会损失1 ...
现在,人们在饮食方面的要求越来越高,不仅追求口感的鲜美,还讲究营养搭配和健康。但是,人们的一些生 ...
调味品的种类琳琅满目,调味方法千变万化。要做出健康美味的菜肴,把调味料一股脑儿都倒下去是万万不可 ...
自7月20日比利时通过欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)通报鸡蛋中检出氟虫腈以来, ...
尽管伴随着经济的不断发展,生活水平的提高,家庭劳动的社会化,老百姓在外就餐已成为一件很平常的事情, ...
煎炒烹炸是中国人擅长的本事。可烹饪程序太繁杂,虽然味道好了,却往往会损失掉食物中的营养,甚至产生一些 ...
高温下长时间的煎炒、炙烤,虽然能使食物色香味更佳,但美国科学家认为,从健康角度来说,这样做对健康 ...
错误四:少用调料。 在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料,不仅能起到调味的作用, ...
错误四:少用调料。 在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料,不仅能起到调味的作用, ...