中餐好吃，这是不争的事实。不仅国人喜欢吃，连很多外国人也是中餐的“粉丝”。我认识一位娶了中国妻子 ...
近日，江西省某食品技术研究所正式向市场推出“双蛋白奶稳定剂”。这种稳定剂的应用，在提高双蛋白奶的 ...
现在的早餐，早已不是以往豆浆、油条、咸菜的老三样，从广式早餐到上海馄饨，少说也有上百种。但有人却一 ...
吃惯盒饭的上班族大多有吃腐乳咸菜提味的习惯，但你知道吗？咸菜和腐乳的营养差的还真有十万八千里。 吃 ...
营养强化剂主要可分为维生素、氨基酸和无机盐3大类。 1、维生素强化食品 常用的维生素类有维生 ...
国家大豆深加工技术研究推广中心采取“综合利用、连续提取功能因子、逆向留存、生物酶解蛋白”自主创新的发 ...
腐乳咸菜咸菜和腐乳都是典型的早餐提味菜。吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患 ...
长春大学大豆深加工研究获重大突破，从高温豆粕中提取高纯度大豆低聚肽、高纯度异黄酮等9种产品，经国内外 ...
发酵豆制品包括腐乳、豆豉、豆酱和酱油等食品，作为调味佐餐佳品深受广大群众的喜爱。现代医学和食品营养学 ...
面对我国大豆加工产业依赖原料进口的日益加剧，专家分析，一些跨国公司正通过控制大豆原料渗透和蚕食中国大 ...
