肉与肉制品的贮藏方法很多,传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等;现代贮藏方法主要有低温冷藏法、 ...
冰箱家家都有,人人会用,但是有些注意事项却未必人人都知道。贮藏和冷冻食物有六大禁忌:1.热的食物绝对 ...
一条刚打捞上来的活鱼经过冰温贮藏,1个月以后,放回水中经过短暂复苏,鱼儿照样活蹦乱跳;成熟的草莓 ...
选择适宜的贮藏温度。番茄性喜温暖,不耐0℃以下的低温,但不同的成熟度对温度要求也不一样。用于长期 ...
一、无公害茶叶的加工1.加工厂的选择。茶厂要远离厕所、粪池、垃圾场、畜牧场、居民区,避开常规农田;常 ...
目前,世界各国对葡萄的贮藏保鲜技术除了采用传统方法外,主要采用了气调贮藏、辐射处理和化学防腐处理 ...
柿有甜柿与涩柿之分。前者成熟时能在树上自然脱涩,采下即可食用;后者必须在采收后经过后熟或人工脱涩处理 ...
大帐气调是一种简易气调贮藏形式,它的明显特点是:方法简单,容易掌握;设施简单,简便易行,是一种经济实 ...
如何延长鲜食枣贮藏保鲜期枣含有多种微量元素和丰富的营养物质,具有独特的营养和药用价值。但鲜枣采后在自 ...
发自宁夏夏季高温炎热,针对一些商家将低温冷藏食品和发酵型酸奶在常温下摆放,导致部分仍在保质期内的低温 ...