[摘要]国产厂商和国外巨头的动作频繁，益生菌产业或许正成为中国乳业的下一个红海。在中国这个新兴而庞大 ...
乳品市场经历从奶粉、液态奶到酸奶等消费浪潮后，健康的概念逐渐受到热捧，近年来乳酸菌饮品也越来越受 ...
发酵乳制品种类繁多，主要有酸奶和乳酸菌饮料等。目前国内市售发酵乳大多是酸奶，酸奶在制备过程中的微生物 ...
现在幼儿园和小学已经开学，细心的母亲会发现，学校门口有很多销售乳酸菌产品的人，并宣传说对孩子的胃肠道 ...
受访专家：原中国奶业协会常务理事王丁棉中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅美国普度大学农业与 ...
时下，作为大众健康饮品的酸奶，越来越受消费者的喜爱。但步入超市，“益生菌”、“双歧杆菌”、“保加利亚 ...
4.3葵花籽发酵乳液葵花籽是一种瘦果，含脂肪45%～54%，蛋白质30%左右，还含有丰富的钙、磷、铁 ...
专家呼吁增加信息透明度记者从日前召开的第五届“益生菌、益生元与健康”国际研讨会上获悉，半年前开始酝酿 ...
乳酸菌资源有待深入挖掘中国传统发酵食品的制作及食用已有几千年的历史，其中蕴涵着丰富的乳酸菌资源。中国 ...
【东南网食品频道8月18日讯】近期关于乳酸菌饮料含糖量过高、清理肠道的功能具有争议的新闻报道受到广泛 ...
