目前市场上的乳品种类可用琳琅满目来形容：除传统鲜乳外，酸奶、风味奶、酸性乳饮料等纷纷抢占市场。其中， ...
益生菌、活性乳酸菌在我国酸类乳品及含乳乳酸菌饮料中已得到了广泛的运用，而市场前景被十分看好，然而，目 ...
乳酸菌饮料国家标准中一些关键性的指标偏低使名目繁多的乳酸菌饮料充斥市场，市场上“菌种”战不断上演，我 ...
“如果一些厂商只盯住眼前利益，出售一些没有活菌的活性乳酸菌产品，最终只会做滥这个市场，消费者就会用不 ...
时下，“乳酸菌发酵奶饮料”正在悄然取代鲜奶和酸奶，成为居民消费的新宠。记者在各大超市采访中发现：虽然 ...
编者按：“一杯牛奶强壮一个民族”。科学、健康、均衡地补充营养，保证充分吸收已成为时下消费者、乳品企业 ...
在乳酸菌热潮的推动下，许多专家学者出现了一边倒现象。对调配型乳饮料口诛笔伐，竭尽贬低之能事。说什么调 ...
据中国之声《央广新闻》报道，近年来，乳酸菌饮品花样百出，商家打出的“乳酸菌”概念广告也是五花八门 ...
从乳酸菌奶行业的崛起看太子奶十年科技辉煌日前，占地628亩、容纳上千名科研人员的湖南太子奶乳酸菌科研 ...
摘要：乳酸菌作为一种益生菌，具有多种生理功能，用其发酵食品更是具有改善风味、延长保质期等特点，因此， ...
