5.辐射杀菌技术辐射杀菌是运用χ射线、у射线或电子高速射线照射食品，引起食品中的生物体产生物理或化学 ...
应用于啤酒、饮料食品的免巴氏杀菌的特效杀菌剂，本品为一种酯类，无毒无味，可杀死啤酒中的酵母及大肠菌群 ...
微波杀菌工艺时间大大短于传统加热杀菌时间，它使食品内部和外部同时均匀加热，一般不需要食品达到杀菌温度 ...
食品包装环节是食品加工过程中最后的安全控制环节，包装环境的杀菌方式将直接决定食品卫生质量的好与坏 ...
在美国，因为食物中毒而死亡的人数每年高达9000人。作为食品加工企业来说，一旦出现食物中毒事故，仅罚 ...
饮食得当，是保持身体健康的重要途径。时节已进初夏，夏天吃什么蔬菜有益于身体健康呢？ 据云南省疾病 ...
生鱼片好，营养价值也很够，但是，许多学过食品卫生的人都对它“怕怕”，因为老是担心生鱼片上面是否带 ...
近日发生在新加坡的一起食品安全事件引起了广泛关注：一百多人食用有毒“罗惹”后中毒，两人死亡。据报道， ...
NY5140—2002无公害食品巴氏杀菌乳1范围本标准规定了巴氏杀菌乳的产品的分类、技术要求、试验方 ...
误区一：有坏味的食物，只要煮一煮，就可以吃了。错。因为有的细菌耐高温，如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆 ...
