卫生部食品污染物监测网监测结果显示，高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条等）中丙烯酰胺含量较高 ...
瑞士洛桑联邦理工学院6月5日发表公报说，该学院一个研究小组在小鼠实验中发现，牛奶所含的一种名为烟 ...
全球快餐连锁品牌赛百味(Subway)因面包中使用了偶氮甲酰胺(Azodiacarbonamide) ...
研究发现： 过量食用炸薯条易致癌 德国慕尼黑技术大学的毒理学专家在对多种油炸薯条和薯片的检测 ...
5月初，一篇《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽烟多》的文章，开始在全国各大主流网站传播，说的是速溶咖啡 ...
目前，由山东鲁抗医药股份有限公司承担的“L-谷氨酰胺原料药及胶囊项目”荣获“2006年国家级火炬计划 ...
2014年12月12日，据欧洲食品安全局消息，欧洲食品安全局（EFSA）就修订李子等多种作物中氟吡菌 ...
瑞典国家食品管理局２４日在这里举行记者招待会宣布，一些普通食品在进行高温加工处理后都含有较大量的致癌 ...
近日，日本研究者从薯片中检验出高浓度丙烯酰胺。此前瑞典政府也发现：含有大量碳水化合物的谷物类，如 ...
9.丙烯酰胺淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺。动物试验结果显示，丙烯酰胺是 ...
