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　　蔬菜类食物的消化时间为45分钟~2小时　　瓜类蔬菜(如冬瓜)所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜(如番 ...

泡茶。泡茶的最佳水温是70℃~80℃，这样泡出来的茶水色香味俱佳，且茶叶中所含的营养物质如维生素C、 ...

蜂蜜　用50℃~60℃的温水冲蜂蜜，能最多地保留住蜂蜜中的营养。过热的开水不仅改变了蜂蜜的甜美味道， ...

不同血型有不同抗原每一种血型都具有一定的抗原，以不同方式对不同物质发生作用，特别是对植物血凝素，这是 ...

凉开水　烧开的水冷却到12℃~15℃时，喝起来最爽口，而且对身体很好。因为这个温度的水表面张力、密度 ...

许多食品的口味、营养不仅与加工过程及保鲜有关，而且与食用食品的温度有关。科学家们经过研究比较，将食品 ...

鲜鱼鲜鱼最佳冷藏室温度为-3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用。需要提醒的是，冰箱 ...

肉类　肉类，如猪肉、牛肉，应保存在-18℃的环境中，这样可较好地保持细胞壁的完整性，有利于水分的保持 ...

蔬菜　绿色蔬菜应在低温（不低于0℃）环境保存，若温度超过40℃，其所含叶绿素酶会将叶绿素与蛋白质分开 ...

菜肴　凉菜的温度在4℃以下时，能呈现最佳风味；而热菜则需保持在60℃左右，吃起来既可口又不会令营养成 ...

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