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名称：黑豆　学名：Glycinemaxvar.别称：乌豆、枝仔豆、黑大豆分布：原产中国东北，现河南亦

　　黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”专家指

相关附方1．消渴救治丸：黑豆（炒香）、天花粉各等分。研为细末，面糊为丸。每次15g，每日2次。临用时

黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有

黑豆中所含的不饱和脂肪酸，但是黑豆又有黄肉和绿心之分。黄肉黑豆和绿心黑豆有什

黑豆油，是用黑豆为原料，通过压榨的方式榨出的油，初榨油为墨绿色，精炼油为透明黄色，是食用油的一种。可

黑豆的营养价值 1、高蛋白质蛋

巴西黑豆饭做法主料：黑豆400g猪蹄1个猪骨3块香肠1根橘子1个甘蓝1/2个西兰花150g粉丝50g

黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。北魏贾思勰《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。

俗话说“吃肉不如吃豆”，豆类食品不但含有丰富的优质蛋白、维生素、矿物质等，而且几乎不含脂肪，是典型的

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