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黑玉米芯饴糖加工技术

黑玉米芯饴糖是以黑玉米芯为原料加工而成的。其主要工艺流程为：原料(黑玉米芯→粉碎→蒸料→加入麦芽浆→

黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特，而且

黑玉米相比于黄玉米，不仅含有较丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸，而且锌、铁、锰、钙；磷等元素、维生素及具有

黑玉米的功效与作用：　据检测，黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍，脂肪含最高1.3倍，粗纤维含量高

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