黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形
GB/T6192-2008黑木耳Auriculariaauricula本标准代替GB/T6192-8
GB19169-2003黑木耳菌种
一、原料配方 黑木耳细粉350克，赤砂糖1000克，水100克，食用熟油和香精少许。 二、工艺流
GB6192-1986黑木耳(Jews-earfungus)本标准适用于黑木耳干制品。被GB/T61
（一）云耳肉片汤（湖南《家常菜谱》）原料：木耳2钱；瘦猪肉2两，猪油3钱，香葱2根，味精1分，胡椒粉
黑木耳长得挺丑，黑黑的，还带有褐色，别看他长得丑营养价值还挺高，干黑木耳经过泡发，还是可以基本恢复原
黑木耳抗镉：慢性镉中毒会造成人体肾脏损害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物胶质，可吸附通过消化道进入
黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”“素中之王”的美誉。据《礼记内则》记载和汉学
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营
