简介:又叫金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,
黄花菜又名忘忧草、萱草花,学名萱草,为多年生百合科草本植物,黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质
为了保持黄花色泽良好,品味纯正,采后应因地制宜进行加工处理,其加工方法主要有两种。(1)小锅锅蒸制首
备料。适宜采收是保证黄花菜干制品质量的关键。应选择在花蕾充分长成但尚未开放前采收,成熟时的花蕾呈黄绿
黄花菜须在花蕾待放前及时采摘干制,过早出蕾成品率低,蕾开放后再搞采则影响质量。要获得黄花菜较高的成品
一用眼睛观察,正常的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色的,而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色,比正常的黄花菜颜
主料:鲜黄花菜。辅料:甜面酱、酱油、精盐。数量:按黄花菜10斤、甜面酱5斤、酱油1斤2两、精盐一斤配
1、选用优质高产抗性强的良种即选用花蕾干制品色泽好(淡黄或嫩黄),蕾嘴部几乎不带黑(黑褐)色;肉质肥
干黄花菜是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。因其花色金黄,外形似针,故而得名金针菜,其营养丰富,是
黄花菜即金针菜,又名忘忧草、健脑菜,在我国栽培历史悠久,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品