黄原胶_知识资料_食品行业搜索

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黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞

以5分子糖为一单元，由与此分子结构相同的单元聚合而成的高分子多糖物质。每一单元由2分子葡萄糖、2分子文档下载

近年来，黄原胶又日益广泛地被用于农药新剂型的加工。为适应此趋势，本文详尽地列出黄原胶的主要理化性质，文档下载

黄原胶的性能与应用重点介绍了以玉米淀粉为原料生物合成黄原胶的发酵工艺以及产品分离提纯工艺；介绍了黄原文档下载

食品添加剂黄原胶

GB13886－1992食品添加剂黄原胶文档下载

黄原胶的结构、性能与应用文档下载

GB13886-2007食品添加剂黄原胶代替GB13886-1992 文档下载

黄原胶是一种用途广泛的微生物胞外多糖。本文简要介绍了其分子结构和理化性质、发展现状、生产及其在食品工文档下载

黄原胶与k—卡拉胶复配胶特性及在火腿中的应用摘要：对黄原胶与一卡拉胶复配的凝胶特性及在蒸煮火腿中的应文档下载

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