近日有媒体报道，长春一些血豆腐作坊的产品卫生状况堪忧。鸭血豆腐是很多人吃火锅或做汤时所钟爱的，该如何
血豆腐，是以猪血、鸡血、鸭血等为原料，与豆腐、猪肉及花椒、辣椒等佐料制作而成的传统食品，中国人喜欢用
血豆腐的加工向来对卫生高标准要求，血豆腐营养丰富，口感鲜嫩深得大众青睐，血豆腐是采用的动物的血液凝固
鸭血是一种有利于人体健康的食品，很多人喜欢吃。它细嫩爽口，营养丰富，含铁、钙、维生素等多种矿物质。有
血豆腐的功效与作用 猪血、鸭血、鸡血等，大多性平凉，清热解毒，所以对肺、肠胃等脏器有一定的“清
血旺源自云南少数民族，也叫血豆腐。杀猪后在猪血中加盐，待凝固后形成的块状物叫做血旺。目前也有鸡血和鸭
猪血豆腐汤材料猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。做法1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用；2、热锅入油，
鸭血豆腐粉丝汤材料鸭血，粉丝，豆腐，姜片，盐，味精，白胡椒做法1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几
鸭血豆腐汤材料主料：北豆腐100克，鸭血(白鸭)100克，菠菜100克，辅料：枸杞子30克，调料：盐
一些不良商家生产血豆腐时，为了让其颜色更加好看、保鲜时间更长，会加入一些甲醛。 不良商家讲“毒
