简介：鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。功效：鸭
食物类别：食物名称：鸭肫，每100克含可食用部分93克热量(千卡)：92B1硫胺素(毫克)：.04C
【鸭肫衣的功效介绍】：鸭肫衣(《本草纲目》)【异名】鸭肫内皮(《本草求原》)，鸭肫皮(《药材资料汇编
剖洗从鲜鸭肫右侧的中间，用刀斜剖开半边，剥去鸭肫皮，清洗鸭肫并沥干水分后备用。 腌制按每１００个
食物类别：食物名称：鸭肫(公麻鸭)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：112B1硫胺素(毫
食物类别：食物名称：鸭肫(母麻鸭)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：126B1硫胺素(毫
芜湖腊味鸭肫主料：鸭肫500克调料：盐25克,酱油35克,白酒50克,白砂糖15克做法1.选用整齐肥
一、剖洗：从鲜鸭肫右侧的中间，用刀斜剖开半边，剥去鸭肫皮，清洗鸭肫并沥干水分后备用。 二、腌制：
剖洗：从鲜鸭肫右侧的中间，用刀斜剖开半边，剥去鸭肫皮，清洗鸭肫并沥干水分后备用。腌制：按每１００个鸭
卤鸭肫肝的食谱原料：鸭肫500克，鸭肝500克，酱油100克，白砂糖50克，盐5克，大葱25克，姜2
