不少人喜欢从市场或超市购买已经宰杀好的白条鸡和白条鸭，在购买这些禽肉时，你可要擦亮眼睛了。 一
一看“宰杀处的刀口” 如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动而
湖南特产。外形美观，肌肉饱满，色泽鲜艳，肉质细嫩，味香回甜，营养丰富，存放时间长，携带方便，是年节馈
●炖鸡：鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，
照：即利用日光灯照看，这是鉴别的最佳方法。好蛋照看时透亮，蛋内完全透光，呈桔红色或淡桔红色，蛋壳无斑
在家禽产蛋旺季市场滞销时，利用无公害保鲜技术，可使蛋价值倍增。1草木灰保鲜法 用干燥、新鲜、没有受
现在买鸡鸭肉早已不是一件难事，但有时也会受骗买到注水鸡鸭肉。怎样才能识别注水鸡鸭肉？现在我们就教大家
上海鸡鸭血汤是一种流行于江南一带的传统小吃，由鸡鸭血、鸡内脏、鸡汤熬制而成，一般搭配生煎馒头或小笼馒
运动刚结束时，可以先喝一点含电解质的饮料，在运动后半小时以上再进餐，有利于缓解机体的不适应，加快其恢
现在我们还能吃鸡吗？家里养着鸟怎么办？上菜市场要不要戴口罩？连日来，晚报读者纷纷通过晚报热线6410
