鸡肉粉是纯鸡肉经过高压蒸煮、胶磨、均质、喷雾干燥、过筛等一系列程序生产的食品配料。鸡肉粉是在国际上被
鸡精是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖
不少人都以为鸡精是由鸡肉做成的，所以很安全！大错特错！鸡精是味精、淀粉等做成的，吃多了有危害，那么由
【发布单位】农业部【发布文号】农业部公告第2499号【发布日期】【生效日期】【效力】【备注】根据《进
（1）农家鸡汤酱包配方精炼棕榈油51%、鸡肉4%、湿香菇粒28%、海南白胡椒3%、鸡肉香膏8810香
纯鸡油的耐低温比猪油、牛油好。同在5℃时，鸡油还有流动性。猪油已凝固，用筷子才能插入。牛油早已结成硬
一、生产环境湿度太大鸡精返潮是指鸡精颗粒经烘干后，其内部、外围、中心部位的水分含量不一致，经存放一段
●王泽斌，美国食品工程博士，美国食品技术协会高级会员如果仅从商业营销的角度来说，鸡精打败味精是一个非
如果仅从商业营销的角度来说，鸡精打败味精是一个非常成功的案例。鸡精出现的时候，商家一方面宣传“味精有
一、概述1、鸡精的定义：以鸡肉膏、鸡油、鸡蛋、鸡味香精、鸡热反应粉为主要原料，再配以盐、糖、味精、香
