鸡片_知识资料_食品行业搜索

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苦瓜鸡片的原料苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，绍酒半茶匙，糖半茶匙，酱油1茶匙，盐、鸡粉各少许，葱末

鸡片汤的主料鸡肉250克辅料柠檬100克洋葱50克鸡蛋黄50克奶油50克调料黄油10克香叶5克红辣椒

锅贴鸡片鲜香嫩脆，形态美观.鸡胸脯肉250克，猪肥膘肉200克，冬笋200克，熟火腿70克，元白菜2

芦姜炒鸡片的制作原料仔鸡脯肉350克。芦姜150克。精盐7.5克，味精3克、蛋清25克、干淀粉10克

滑炒鸡片的食谱原料：鸡胸肉200g，黄瓜75g，胡萝卜75g，葱15g，姜10g，白胡椒粉2g，盐5

[原料/调料]生鸡脯肉200克，鸡蛋清1只，香糟50克，水发海参25克，水发冬菇5朵，青豆20粒，上

浮油鸡片的食谱原料：　　鸡里脊肉750克，鸡蛋一个，冬笋25克，青豆15克，精盐3克，绍酒25克，湿

原料：水发竹荪200克，鸡脯肉150克，熟火腿片10克，净冬笋片10克，水发冬菇（小朵）25克，芫荽

豆苗山鸡片的原料野鸡脯肉350克。豌豆苗15克、熟冬笋片25克、鸡蛋清15克。精盐5克、绍酒20克、

君山银针鸡片的食谱原料：　　生鸡脯肉300克，君山银针茶1克，鸡蛋清3个，百合粉40克，湿淀粉25克

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