鳜_知识资料_食品行业搜索

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　鳜（mandarinfish）又名桂花鱼、鳌花。属鲈形目、鮨科。学名Sinipercachuats

　　俗名:铜钱鳜产地及产期:分布于湖南、广西各水系。

简介：又称作花鲫鱼。它肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆少刺，明代医学家李时珍誉之为“水豚”。意思是其

　　俗名:白头鳜产地及产期:分布于浙江、广西及海南岛等地主要河流中。

　　俗名:竹筒鳜产地及产期:分布于湖南、福建、广西各水系。

　　俗名:母猪壳、刺薄鱼、羊眼桂鱼产地及产期:分布于长江水系。

　　俗名:癞头桂产地及产期:分布于长江、珠江等水系。

珠翅烧鳜鱼的材料:主料：鲜活鳜鱼1条、鸡翅根8枚、辅料：土豆球8个、葱段、姜片各15克、调料：料酒2

主料鳜鱼1条辅料葱25姜20香菜3克樱桃2个调料花生油30食盐3克料酒15白糖5克浇油鳜鱼的做法1.

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