简介：又称作花鲫鱼。它肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆少刺，明代医学家李时珍誉之为“水豚”。意思是其
珠翅烧鳜鱼的材料:主料：鲜活鳜鱼1条、鸡翅根8枚、辅料：土豆球8个、葱段、姜片各15克、调料：料酒2
主料鳜鱼1条辅料葱25姜20香菜3克樱桃2个调料花生油30食盐3克料酒15白糖5克浇油鳜鱼的做法1.
腌鲜鳜鱼的主料：鳜鱼700克辅料：猪肋条肉（五花肉）35克、青蒜20克、冬笋35克调料：酱油30克、
火烤鳜鱼的食谱原料： 鳜鱼650克，小葱150克，大葱50克，花椒30克，甜面酱10克，蜂蜜5克，
“烤花揽鳜鱼”是孔府“满汉全席”上的一道特色名菜。孔府为接待皇室成员，“朝圣”而举行的接风宴及接待高
“松鼠鳜鱼”是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜鱼制菜各地早有，一般以
网油鳜鱼的食谱原料： 鳜鱼750克，猪网油400克，香菇(鲜)25克，冬菜30克，猪肉(瘦)75克
鳜鱼的营养成分食物类别：食物名称：鳜鱼[桂鱼，花鲫鱼]，每100克含可食用部分61克热量(千卡)：1
鳜鱼适应性强，抗病能力强，养殖周期短，见效快。鳜鱼养殖的主要方式有池塘、网箱、稻田养殖等方式，多以投
