鳅鱼_知识资料_食品行业搜索

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干炸鳅鱼的主料：火泥鳅辅料：洋葱片，豆腐调料：姜片，食用油，食盐做法步骤：1.泥鳅先放入加过几滴油的

刀鳅鱼（即刺鳅），又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于我国南方地带，体型细而长，背上有倒刺，嘴

　　短身鳅(鱼它)鲤科　　Gobiobotia(Progobiobotia)abbreviataFa

　　湘江鳅(鱼句)鲤科　　SaurogobioxiangjiangensisTang　　头较大，体细

按照加工方法的不同，鱼罐头分为红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸、水浸等类别。本品蛋白质含量高，容易

鳅鱼，别名泥鳅，属淡水鱼。鳅鱼肉质细腻，营养丰富，易于加工，且具一定药用价值。本文作者就红烧鳅鱼罐头文档下载

鳅鱼羹蒸蛋的【食材】主料鸡蛋6个、泥鳅500克调料食盐5克、葱25克、味精1克、姜10克、猪油(板油

棘鳅为初级澹水鱼类。长吻棘鳅喜好栖息于河川中、下游略缓流区，或是小沟渠及池沼中较清澈、低污染的水域中

这一属的分类学地位一直是有争议的，目前其被放在棘鳅科中，作为这一科里其他类群的姐妹群。这一物种曾被分

风味鳅鱼罐头加工工艺（请下载附件）文档下载

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