鲢鱼_知识资料_食品行业搜索

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葱油鲜鲢鱼的食谱原料：　　鲢鱼，盐，料酒，酱油，鸡精，葱姜丝，花椒，姜片，葱段，干辣椒丝，香菜叶，香

水煮鲢鱼·配料:鲢鱼800克,豆粉2大匙,盐适量,葱50克,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块

原料：带肉鲢鱼头750克、熟火腿肉、豌豆苗各25克。盐、料酒、食油、葱段、姜片、鲜汤各适量。特色：汤

补钙霍山鲢鱼冻的食材：鲢鱼身，黄豆辅料：

鲢鱼的营养成分食物类别：食物名称：鲢鱼[白鲢，胖子，连子鱼]，每100克含可食用部分61克热量(千卡

鲢鱼(Chub)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，

鲢鱼又名白鲢、鲢子、苦链子等。它是一种常见的淡水鱼，在内地农贸市场上，一年四季皆有，是一种价廉物美的

红烧鲢鱼的主料:鲢鱼750克辅料:木耳(水发)50克调料:白砂糖8克醋8克料酒8克酱油8克盐8克淀粉

鲢鱼又名白鲢、胖子、连子鱼、扁鱼、苏鱼、白脚鲢、白屿。鲢鱼属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠

鲢鱼是我国淡水鱼类的主要品种，产量较高，但经济价值较低。为了提高鲢鱼产品的附加值，取得较好的经济效益

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