鱼骨_知识资料_食品行业搜索

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　　　长吻(鱼骨)鲤科　　Hemibarbuslongirostris(Regan)　　头长远超过体

很多营养学家做过充分的研究，认为经常吃鱼骨头对身体是非常有好处的。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经

可食鱼骨加工技术（请下载附件）文档下载

一、鱼骨和鱼鳞的钙成分主要是磷酸钙，含量因鱼的种类不同而不同，约在58%—62%，其组成很接近人体骨

本文研究的鱼骨休闲食品是利用斑点叉尾鲴鱼加工下脚料——鱼脊骨加工成的。本研制结果提高了斑点叉尾鲴鱼的文档下载

利用去腥剂对斑点叉尾鲴鱼骨去腥，同时研究鱼骨休闲食品的加工方法对产品质量的影响。以气味、色泽和味道为文档下载

　　俗名:大刺[鱼骨]产地及产期:分布于西江水系。

发酵鱼骨调味料生产工艺初步研究（请下载附件）文档下载

日式味增汤〖主料〗：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、味噌80公克〖辅料〗：红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2

把鲜安康鱼头用5-7%的盐摆腌堆垛或入缸（池），经15小时左右，即行洗刷，沥水后，先在开水中烫一下，

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