鱼香肠是鱼糜为主要原料，配以优质淀粉，少量猪肉及各种调料，经过配料、擂溃、充填、成形、结扎、杀菌和冷
1、原料前处理：捕捞后的鲜鱼应迅速送到加工厂，将有异味、腐败现象的鱼剔除。鲜鱼去内脏、去头后用清水冲
鱼香肠是鱼糜为主要原料，配以优质淀粉，少量猪肉及各种调料，经过配料、擂溃、充填、成形、结扎、杀菌和冷
海鲜型复合鱼肉香肠的研制（请下载附件）
鱼香肠是鱼糜为主要原料，配以优质淀粉，少量猪肉及各种调料，经过配料、擂溃、充填、成形、结扎、杀菌和冷
随着人们生活节奏的加快，使人们对食品的要求除了富有营养、易于贮存、携带方便外，也希望不需烹调即可直接
2008年4月18日，日本制定有关成型火腿、什锦成型火腿、香肠、什锦香肠、鱼火腿和鱼香肠、特殊包装鱼
水产品加工实验教案--刘铁玲实验一鱼肉脯的加工实验二鱼肉松的加工实验三鱼香肠的加工实验四鱼罐头的加工
饮量建议 人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量
水产加工业发展缓慢，将在一定程度上阻碍水产业的长足发展。有关专家建议，未来水产品加工应从以下几个方向
