长吻鮠(Leiocassislongirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰
翠竹粉蒸鮰鱼的食谱原料： 母鮰鱼1尾，白醋5克，熟米粉100克，绍酒5克，五香粉10克，味精1克，
鮰鱼学名长吻鮠属鲶形目，各地叫法不同，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。广泛分
银杏（即白果）营养丰富，含大量的淀粉、蛋白质、脂肪，还含有多种微量元素、维生素和氨基酸等有效成分。现
又名回鱼、鮠鱼、肥沦、江团、白吉、肥头鱼。鮰鱼下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。鮰鱼是长
12月2日，FSIS在《联邦纪事》上发布了《强制性鮰鱼检验法规》终稿，将于2016年3月1日生效，过
鮰鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜1/4根、芹菜半根、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许1、鮰鱼肉
笔架鱼肚是指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特色食品，肉质细嫩，味道鲜美。2011年10月26
春天正是鱼肥虾美的季节，那么春天吃什么鱼好呢？桂鱼、鮰鱼、鲥鱼、甲鱼、带鱼等最肥美，下面小编为您介绍
延伸阅读：春季吃哪种鱼最好?1、桂鱼桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是“鱼中佳品”，其肉质丰满，肥厚
