1、选料。选大小一致、饱满、外表光滑的无绿斑薯块制作马铃薯脯。2、制坯。用清水洗净薯块上的泥土,去掉
工艺流程马铃薯→清洗→去皮→切片→护色→硬化→清洗→糖制→烘烤→成品操作要点(1)原料选择：选择块茎
1、选料选大小一致、饱满、外表光滑的无绿斑薯块制作马铃薯脯。2、制坯用清水洗净薯块上的泥土，去掉外皮
工艺流程：马铃薯→洗涤→去皮→整理→切丁或条→预煮→冷却→二硫化物溶液处理→干燥→膨化→添加增味剂→
一、马铃薯果酱 配方马铃薯4公斤，砂糖4公斤，柠檬酸10克，胭脂红色素和食用香精少量，苯甲酸钠2～
一、果酱的制作配方马铃薯4公斤，砂糖4公斤，柠檬酸10克，胭脂红色素和食用香精少量，苯甲酸钠2―3克
今年，马铃薯产业遇到了空前的礼遇，随着国家政策的暖风频吹，地方政府的大力扶持，“互联网+”积极介入，
