1、原料处理。鸽子选用健康无病60日龄以内的肉鸽,鸽的品种和饲养期必须一致,大小基本均匀,胖瘦适中,
原料处理。选用健康、无病、60日龄以内的肉鸽作原料,注意鸽的大小基本一致、肥瘦适中。采用颈部宰杀法,
1、工艺流程:选择鸽子→绝食→屠宰→去毛及内脏→浸洗→腌制→卤制→烘烤→修整→装袋→真空封口→杀菌→
原料处理。选用健康、无病、60日龄以内的肉鸽作原料,注意鸽的大小基本一致、肥瘦适中。采用颈部宰杀法,
1、原料处理。鸽子选用健康无病60日龄以内的肉鸽,鸽的品种和饲养期必须一致,大小基本均匀,胖瘦适
1、工艺流程:选择鸽子→绝食→屠宰→去毛及内脏→浸洗→腌制→卤制→烘烤→修整→装袋→真空封口→杀菌→
1。原料处理。鸽子选用健康无病60日龄以内的肉鸽,鸽的品种和饲养期必须一致,大小均匀,肥瘦适中,以便
1。原料处理。鸽子选用健康无病60日龄以内的肉鸽,鸽的品种和饲养期必须一致,大小均匀,肥瘦适中,以便
三套鸭的主料:活家鸭、活野鸭、活菜鸽各一只。辅料:熟火腿片25克、水发冬菇20克、冬笋片30克。鸡肫
6.南宁烧鸭很久以前在岭南地区就流传着这样一句话:广州吃烧鹅,南宁吃烧鸭。南宁人自古喜欢吃鸭,这和南