香鸡_知识资料_食品行业搜索

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鱼香鸡的食品原料鸡胸肉200克冬笋50克豆瓣酱30克泡辣椒10克葱姜蒜共50克糖、醋、绍酒、酱油、鸡

鸡心为鸡宰杀后的副产品，产量较大但利用价值低，一直当成低值鸡杂类，价格低廉。笔者利用鸡心的特点，结合

奶油莲香鸡的食用材料主料：童子鸡1500克辅料：火腿20克,香菇（鲜）30克,莲子175克,牛奶27

1、黑竹笋加工原料：黑竹笋干500克、生姜50克、大葱100克，猪板油100克黄酒40克、鸡精、胡椒

鱼香鸡丝的主料鸡胸脯肉1块青椒1个胡萝卜1段木耳4朵辅料葱姜蒜适量盐适量料酒适量胡椒粉适量淀粉适量生

川香鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、穿签速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发

软包装五香鸡肫的研制文档下载

荷叶蒜香鸡是新的鸡肉制品，香味浓郁、肉质酥嫩、手抖离、风味独特，带有荷叶香和蒜香。真空包装在超市、车

你相信常吃香鸡排和麻辣锅容易掉头发吗？逛街时常常嘴馋，或者因为赶时间而喜欢吃鸡排，闻到鸡排香味就忍不

作业标准1、工艺流程：选料→解冻→修整→腌制→穿串→速冻→包装→储存2、作业要求2.1选料：原料采用

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