1、豆腐串香料配方。原料比例：红薯淀粉500克，辣椒粉60克，花椒粉20克，干牛肉粉30克，八角30
食谱原料： 豆腐1块，猪肉馅50g，豆瓣酱2勺，白糖1勺，油、盐、葱、姜、蒜、老抽、醋、水淀粉各
卤汁五香豆腐干是豆腐制品，系苏杭著名特产，原名蜜汁五香豆腐干。它香气诱人，咸甜适口，细嚼而无粗感，色
1、原料白坯小豆腐千。2、配料每1000块白坯需配味精50～75克，糖精0.5～1克，盐750~10
冷香豆腐脑是用各种豆子磨制后做成的一种食品，是山西曲沃一带民间汉族传统风味小吃。海味浓郁，香酸适口，
1、原料大豆50公斤，可产豆腐干坯子1200块。2、配料每1200块白坯需味精100~125克，糖精
1、原料白坯小豆腐千。2、配料每1000块白坯需配味精50～75克，糖精0.5～1克，盐750~10
1、原料白坯小豆腐干。2、配料每1000块白坯加味精100～150克，糖精1.5克，盐750克，辣椒
甜沫的做法，除主用小米外，辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干(豆腐皮也可）、菠菜。小米洗净，用水泡
五香豆腐干一、配料：酱油１５千克、盐４５千克、白糖３千克、花椒０．４５千克、八角０．６千克、桂皮０．
