香果_知识资料_食品行业搜索

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香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，拉丁文名：LigusticumchuanxiongHort

制作方法1.选用八九成熟的无腐烂、无病虫和无严重损伤的香果，去皮后从果柄处对半切开，将果核挖净，并将

百香果又称鸡蛋果，学名西番莲（英文名为passionfruit），“passion”意为“热情、恋情

原料配方橄榄咸坯35千克白砂糖22.5千克甘草粉1.3千克五香粉50克工艺流程选料→擦皮→腌制→捶裂

香果:具有提味的功能在卤汁运用中可以切片或磨成粉来使用。

百香果，学名西番莲，又称鸡蛋果、热情果、西番果，因其果汁营养丰富，气味芬芳，具有番石榴、芒果、香蕉等

百香果又叫做鸡蛋果，被称为“果汁之王”，“维生素之王”，百香果中含有17种氨基酸和多种维生素以及丰富

百香果的香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，而且富含17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及微

百香果，学名西番莲，又称鸡蛋果、热情果、西番果，因其果汁营养丰富，气味芬芳，具有番石榴、芒果、香蕉等

百香果含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌

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