原料配方(制35千克)绿玉米秸110千克大麦(浸制成麦芽)23千克麸皮或谷糠、高粱壳20千克制作方法
红薯生产饴糖是简易深加工，用途很广，直接食用味甘适口、营养丰富，用无麻糖、酥糖、糕点、罐头、糖果、饼
制作方法1.制作麦芽浆（1）原料选择及浸泡。选择发芽率高，含水12～13%，已经过后熟的大麦，进行精
用玉米面熬制的糖叫饴糖，它是生产糕点的优质廉价佐料。用它生产的各种饴糖果，甜味适中，价格低廉，颇受欢
经方饴糖的制作方法（请下载附件）
玉米芯是玉米棒脱粒后的棒芯，可制作饴糖。原料配方玉米芯100千克大麦15千克制作方法1.磨碎浸泡：选
原料配方米糠饼100千克大麦8千克制作方法1.粉碎、润料：将米糠饼粉碎，用11眼/厘米的筛子过筛。喷
将六棱大麦在清水中浸泡1-2小时(水温保持在20—25℃)，当其含水量达45％左右时将水倒除。继而将
日本饴糖是神武时代开始生产的，是以大米等谷类为原料，用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。后来，逐步以
主要原料白砂糖1公斤、淀粉200克、水700克、柠檬酸1克、食用香精与色素适量。设备用具锅、铲子、成
