据不完全统计，2011年中国餐饮业零售额已突破2万亿元，保持每年增长率在15%~18%之间，占社会消
如何从区域走向全国？ 在当地长期地探索，打造成功一个盈利的餐饮品牌，并不保证在全国市场能所向披
次之，不能盲目追求连锁扩张的速度。连锁经营确实推动了很多行业的快速扩张。比如家电大卖场中的国美、
餐饮所提供的价值介于产品和服务之间，它既包括菜品，也包括了服务。而服务则体现在大量细节之中。无论
在西方发达国家，尤其是美国餐饮市场，也经历了这么一个极度分化的阶段。经过分化后，甚至在汉堡品类里
年底聚餐多，聚餐少不了要点饮料，推荐五种健康的聚餐饮品： 酸奶。酸奶中有大量活性乳酸菌，可调节肠道
作者：李亮 据不完全统计，2011年中国餐饮业零售额已突破2万亿元，保持每年增长率在15%~18%
