一、速冻草莓1.工艺流程选果→清洗→拌糖→包装→速冻→外包装→贮藏2.操作要求①选果选用新鲜的成熟度
6月29日，中国商业联合会在北京对外发布第38届CAC（国际食品法典委员会）大会通过的《非发酵豆制品
泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百
胡豆，又名蚕豆，一年生或二年生草本。茎直立，有分枝，具白色腺毛，高25～50厘米。托叶有几个长牙齿；
把腌制过的桂花和白糖拌和在一起，即成了市场上常见的糖桂花。菜品特色糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成
历史绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和
“臭豆腐”是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵
豆腥味的来源和消除方法大豆从其氨基酸的组成来看，是十分丰富的，有“土地长出的牛肉”之美称。但在加工过
豆豉（Glycinemax）是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋
荞麦是我国传统的粮食作物之一，现在随着入们健康意识的不断增强，荞麦因其丰富的营养和特殊的有益入体健康
