食物发芽_知识资料_食品行业搜索

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核心提示：如今，美国、日本等国家均刮起食用芽菜的风潮，一些新式的芽菜也火了起来，比如芝麻芽、大麦芽、

吃果蔬讲究应季，但有一类蔬菜永远应季，这就是芽菜。芽菜最常见的有发芽黄豆、豌豆苗、香椿苗等。如今，美

有一些食物，如果买回来不能马上吃的话就会发芽，其中土豆就是一种，而相信生活中很多人都想要知道土豆发芽

相信很多人都遇到这种情况：买回家的生姜、大蒜、土豆等，放置时间长了会发芽。我

发芽不能吃的食物土豆发了芽吃不得。土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土

　　红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千

红薯又叫番薯、地瓜，四川这边又叫红苕，属于五谷杂粮的一种，富含多种维生素和糖分。长期适量食用还能润肠

由于天气的原因，很多的食物放久了就会发霉或者是发芽了，这样的情况，一般就是意味着食物是不能食用了，一

生活中，我们经常会遇到食物发芽的情况，最常见的就是土豆、山药发芽。食物发芽最大的原因就是长时间放置，

南方的夏季，高温多雨，特别适合植物的生长，当然也包括了我们买回来的食物，像姜、蒜头、土豆、花生，放在

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