将海藻浸出液,通过冷冻或喷雾干燥,制成粉末,然后加入乳糖制成颗粒状的天然食品。该食品含有碘、蛋白质和
海带除含有丰富的碘、钙、钾、褐藻酸、甘露醇外,还含有多种维生素、纤维素、天然色素等,其中甘露醇具有降
海胆,作为海产珍味食品,自古以来就深受人们的喜爱。用粒状植物性蛋白、食用油脂及鱼肉糜为原料,配制加工
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河豚鱼,又名“气泡鱼”。古名“鯸鲐(hóutái)”,别名也称“鲀鱼”、“气泡鱼”、“辣头鱼”,在江
首先明确的是食品分析的一般程序为:样品的采集、制备和保存,样品的预处理、成分分析、分析数据处理及分析
通常制造食用浓缩蛋白的方法,是用乙醇、正丁醇及乙烷等有机溶剂,在原料鱼肉进行脱脂和脱水处理,得到的制
1、糖与糖果的感官鉴别要点在感官鉴别糖与糖果的质量优劣时,主要凭借的就是色泽、组织状态、气味和滋味四
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越来越多的人倡导粗粮饮食,因为粗粮中含有丰富的膳食纤维,对人体来说裨益甚多。最长食用的方式就是熬一锅