面酱产于河北保定。先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美。陈年老
食物类别：食物名称：甜面酱，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：136B1硫胺素(毫克)：.
主料豆豉450g辅料油适量盐适量大蒜500g辣椒酱1勺白糖少许步骤1.大蒜头，建议买这种，比较香。自
SB/T10296-2009甜面酱本标准非正式版本，仅供参考。本标准代替SB/T10296-1999
制作方法1.旧法生产(1)原料处理：以面粉100份，约加清水40份，充分揉匀，再在杠杆下压揉至取样检
原料配方鲜生瓜100千克曲种8克食盐16千克干石灰200克面粉60千克制作方法1.原料选择：生瓜有青
甜面酱是人们比较喜欢的一种调味佳品。它滋味香甜，鲜味独特，色泽诱人。是一种具有特殊滋味和体态的产品。
材料主料：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜。做法放入油(多)油热后放入生姜末炒。再放入肉
炸酱要好吃，肥瘦相间的五花肉是不可缺少的，把五花肉的肥膘煸炒出油脂，并用这油脂来煸炒瘦肉粒和面酱
主料：牛瘦肉末、番茄酱。辅料洋葱、姜。调料：盐、鸡精、糖、美极鲜酱油、水淀粉、牛油适量。制作方法：1
