青辣椒即青椒（茄科植物名）。青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆
主要原料辣椒、食盐。设备用具剪刀、缸等。制作方法选取小青辣椒，剪掉椒柄，在椒柄处扎4～5个孔，可使盐
腌青辣椒方法一原料青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。
⑴配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升
《酱青辣椒》是一款调味酱菜，制作原料主要有辣椒、柿子椒等。原材料主料：辣椒(青,尖)250克主料：柿
青辣椒的腌制方法，大家知道吗?腌制的青辣椒可是大家日常人们特别喜爱的小菜。青辣椒富含多种维生素，营养
腌青辣椒：称取青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青
青椒原产于热带的中美、南美洲，是高温性蔬菜，与其他蔬菜相比，无耐低温性，一次遭霜即会枯死，4．5℃-
落花落果是青（辣）椒杂交制种中影响产量的一个重要原因，一般落花率在15～45%，落果率在5～15%。
青椒原产于热带的中美、南美洲，是高温性蔬菜，与其他蔬菜相比，无耐低温性，一次遭霜即会枯死，4．5℃-
