青豌豆，学名：PisumsativumLinn.一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长
1主题内容与适用范围本标准规定了青豌豆罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输
GB/T13517－1992青豌豆罐头
GB/T13517-2008青豌豆罐头本标准代替GB/T13517-1992本标准规定了青豌豆罐头的
GB/T13517-1992青豌豆罐头被GB/T13517-2008青豌豆罐头代替
①预处理去壳后用分级机将豆粒分为直径7～8毫米、8～9毫米、9～10毫米和11毫米以上各种规格，分别
(1)工艺流程原料选择→剥壳分级→预煮漂洗→复选→装罐→排气密封→杀菌冷却。(2)操作要点原料选择：
青豌豆营养丰富，尤其是蛋白质等成分含量高，其风味独特，受到城镇居民的普遍喜爱。为了延长供应期，可采取
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材料玉米，青豌豆，糯米粉150g，白糖、色拉油、盐少许做法1.糯米粉加入适量的水拌成面团再搓圆成直径
