青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长
青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长
锯缘青蟹（学名：Scyllaserrata）属甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性
锯缘青蟹，头胸甲呈横椭圆形，长约为宽的2/3，一般长约98mm，宽142mm左右，背面隆起而光滑，青
紫螯青蟹属于梭子蟹科（Portunidae）热带海域广盐度海洋蟹类，具有生长快、个体巨大、适应性强等
鲜豆腐皮炒青蟹肉的原料新鲜水豆腐皮（2张）、净蟹肉（200克）、鸡汤（1小碗）、精盐（12.5克）、
一、青蟹的捕捞 青蟹养殖的苗种来源，一是人工育苗；二是捕捞海区的大眼幼体（蟹苗）；三是捕捉天然蟹种
青蟹：又名锯缘青蟹拉丁文学名：Scyllaserrata青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，
三门青蟹，产自浙江省三门湾畔三门县境内，三门县位于浙江省东部沿海，西枕天台山，东波三门湾，北接宁海县
双味青蟹的食谱原料： 青蟹750克，蟹肉180克，海鳗150克，肥膘肉200克，鸡蛋清100克，香
