螺的一种。壳形椭圆，表面稍暗，杂有斑纹。可食。大者的壳可以制酒器。白灼青螺的做法食材用料青螺500克
青螺炖鸭是一道由鸭、鲜青螺肉、香菇、小葱结、姜片、盐、冰糖等做成的美食。青螺炖鸭原料为一只重约三斤的
紫苏炒田螺，主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、沙茶酱、蒜茸、豆豉等。用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田
历史君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自
11、青螺炖鸭禽类徽菜名品。青螺为屯溪区和休宁县特产。此螺生于清水中，色青，肉厚嫩，无淤泥味，作禽类
君山银针的制作工艺非常精湛，需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序，历时三四天之久。优质的君山银
湖南腊肉历史悠久，我国在二千多年前已开始制作腊肉。湖南地区地势较低，气候温暖潮湿，经烟熏后的腊肉防腐
铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半
君山银针君山银针，中国黄茶标志性品牌，君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”，产于湖南岳阳洞庭湖中的
海宁县清明夜，养蚕人家睡觉时会把蚕子裹在棉衣之下，据说蚕子得了人气才会容易繁殖。嘉兴县清明夜吃青
