陕北家制：“缸腌腊猪肉”已有近100年的历史，广泛流传于陕西榆林地区和延安地区，用民间传统的盐理法和
一、栽植时间陕北枣区主要以春季栽植为主，春栽宜晚，在4月中、下旬栽植最好。二、栽植方法栽植枣树时，挖
陕北枣区年降雨量400-560mm,70%降雨集中在7-10月份，春季干旱，秋季雨量充足。木枣是陕北
陕北传统饭食之一，又名“洋芋丸子”、“山药丸子”。洋芋和山药都指的是土豆。此菜加工时将土豆用擦子擦成
陕北风俗陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨
陕北的春节 陕北的春节是炽热的，到处是红红火火。 黄土地的百姓重视过节，一年中有许许多多的节
提起陕北的春节美食，真不知道该说哪一种最好。一进入腊月就开始忙活新年饭菜的陕北人家，在年三十的晚上，
陕北地区从古到今，文化底蕴十分浓厚，尤其年节文化，更是独特。腊八节也是陕北重要的节日。腊八这一天，陕
洋芋擦擦、也叫洋芋坷拉、洋芋库勒，是陕北的一种农家饭。在粮食匮乏的年代，盛产洋芋的陕北人用洋芋擦擦做
近年来，红枣成熟期裂果霉变问题突出，严重时裂果率达到30%以上，给枣农造成了很大经济损失。因此，进行
