醋，人们生活中不可缺少的调味品(调味品食品)之一，如今，许多人都觉得醋没有以往的那么醇香了，吃起
老陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。古时候首先使用的酸性调味品为“梅”，由于梅并非一年四季
太原老陈醋太原老陈醋是具有山西独特地方风味的名特产。原料配方高梁100公斤大曲40公斤谷糠100公斤
陈醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。那就大家知道陈醋
陈醋是中国发明的传统调味品之一,在中国生产食用已经有3000多年历史。酿成后
做菜用的醋一般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。凉拌菜用
传统山西老陈醋酿造工艺技术（请下载附件）
山西省把老陈醋标准定在6度，究竟为何？到底什么样的醋才能称得上老陈醋？针对这两个疑问，我们对醋产业协
醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为最佳
