一、煮豆浆时,浆液必须煮沸,确保达到100℃。浆液不熟透,酵母菌发育扩散迅速,会加速豆腐变酸。二、挤
夏季高温高湿,有利于病原微生物的生长繁殖,剩食过夜或饲料受潮、受热极易腐败变酸,被鸡采食后会刺激嗉囊
夏天做豆腐应把好三关:一关是煮浆关:浆液必须煮沸,确保达100℃,浆液不熟透,酵母菌就会死而复生,然
夏季天气炎热,多雨潮湿,极易滋生酸败菌,稍不注意就会给平菇生产造成损失。如何防治平菇培养料的酸腐,据
有句话说得好开门就是7件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。在我们的日常生活中必不可少的食用油我相信大家
腌黄瓜是昌北泡菜的一种,昌北地处高寒,冬天绿菜不长,昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐
原料配方鲜甘薯25kg,大曲7.5kg,花椒、茴香、竹叶、陈皮各100g。操作要点(1)选料蒸煮:选
糖醋黄瓜将幼小脆嫩的黄瓜放在9%—10%的食盐水里浸泡,待黄瓜肉质呈半透明为止,再用清水浸泡,除去多
腌黄瓜加工前先在瓜头及瓜身刺5—10个洞,便于瓜内水分流出,防酸腐。此后按每百公斤黄瓜下盐10公斤,
(一)川红工夫红茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能