闽式香肠的用料主料猪肉5000克辅料肠衣1包调料食盐50克味精50克白酒500毫升白糖500克红尖椒
原料配方鲜鸡蛋40千克精面粉36千克白砂糖40千克玫瑰花干100克刷模用猪油3千克制作方法1.打浆：
原料配方绿豆粉52千克翻白砂糖28千克糕粉3千克豆沙20千克制作方法1.绿豆粉加工。将绿豆洗净后放入
原料配方面料：窨糕粉35.10千克翻白砂糖25.10千克馅料：熟面粉10.50千克砂糖粉8.20千克
闽式猪油拌面的主料手打面、鸡蛋辅料胡萝卜、葱、猪油、生抽做法1.备料：葱、胡萝卜洗净，切好备用；汤锅
原料配方熟精粉53千克砂糖粉26.5千克炸大葱油10千克猪油10千克炒芝麻仁3.95千克鲜蛋3.5千
原料配方酥粉科98千克糖衣料：饴糖12千克白砂糖1.2千克制作方法1.制糖粉：将白芝麻仁，面粉分别炒
相传清道光年间(1821～1850年)福建省晋江县安海镇一家饼店所产桔红糕风味独特，倍受欢迎。至今已
本品属闽式糕点的传统名特产品。由福州水陆轩糕饼店创制，历史悠久。原料配方熟精面粉50千克猪油20.5
原料配方皮料：精面粉22.3千克花生油4.5千克咖喱粉450克砂糖粉2.5千克水11千克酥料：精面粉
