银丝长鱼所需食材粗活长鱼750克。鸡蛋清25克、冬笋40克。盐2.5克、绍酒20克、淀粉15克、葱白
软兜长鱼的食谱原料:主料:鳝鱼1000克。调料:味精1克,香醋115克,白胡椒1克,姜10克,料酒1
鳝鱼,又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等,味鲜肉美,刺少肉厚,常生活在稻田、小河、小溪、池
南京特产:南京秦淮小吃、南京盐水鸭、南京板鸭、南京雨花茶、南京雨花石、南京云锦、南京樱桃、南京桂花鸭
烤方又名叉烧方肉。将猪肉切长方块,上铁叉经4次烘烤,3次刮皮而成。烤制过程中不加调料,成品外皮松脆内
主料:带鱼辅料:低筋面粉鸡蛋五香粉食盐酱油生抽水色拉油1.腌制,适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段
黄鳝又名鳝鱼,长鱼等。在民间有“小暑黄鳝赛人参”之说,当今人们普遍爱吃黄鳝。但是有一点要注意,鳝鱼只
一、活鱼睡眠法把鱼放在有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体水中,经过25分钟左右,鱼呈麻醉状态时
一、活鱼睡眠法把鱼放在有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体水中,经过25分钟左右,鱼呈麻醉状态时
广式烧填鸭,是以光鸭、白糖、料酒、花椒粉、味精等原料制作的肉食品,造型美观大方,色泽金黄悦目,食之皮