银鳕鱼_知识资料_食品行业搜索

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银鳕鱼就是裸盖鱼（学名：Anoplopomafimbria）鱼体相当延长而稍侧扁，呈圆筒形。银鳕鱼属

通常被称为银鳕鱼的鱼类有两种，一种是智利海鲈，另一种是阿拉斯加黑鳕，这两种鱼都栖息于距两极很近的冷水

豌豆银鳕鱼原料：银鳕鱼200克、甜豌豆30克调料：法香4克、柠檬50克、迷迭香4克、白葡萄酒15克、

银鳕鱼又名裸盖鱼，产于北大西洋两侧，其含有大量脂肪，肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为

法式银鳕鱼配奶油汁银鳕鱼1块白蘑菇2个圣女果3个柠檬4/1个彩椒4/1个低筋面粉20克奶油50毫升白

豉椒蒸银鳕鱼材料：银鳕鱼扒一块调料：油，壶底油豆豉，葱，姜，朝天椒，花雕，白胡椒粉，李锦记蒸鱼豉油。

抓炒鳕鱼片原材料：鳕鱼约200克低筋面粉5大勺玉米淀粉约5大勺菜油2大勺蛋黄1只水约6大勺泡打粉1/

鳕鱼的品种非常之多，有黑鳕鱼、蓝鳕鱼、金鳕鱼、长尾鳕等等，我们平时在餐馆酒店里吃到的一般是银鳕鱼。银

泰国鸡汁银鳕鱼辣甜酸味道均匀　　鳕鱼含有丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰

　　虽然银鳕鱼和油鱼从表面上看很难分辨，但从口感上说，前者肉质细腻入口即化，有独特清香和鲜味;后者肉

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