大银鱼（银鱼科）Protosalanxhyalocranius [地方名] 面条鱼、面丈鱼、泥鱼
通过加工，可使银鱼变成畅销国内外市场的优质鱼产品，提高银鱼的价值，从而使渔业实现高效益。因此，加工是
太湖新银鱼 俗名:小银鱼、面丈鱼、面条鱼。产地及产期:分布于长江中下游及附属湖泊，如太湖、洪泽湖、
鸡丝银鱼汤的食谱原料： 干银鱼50克，鸡脯肉200克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，酱油1小匙，
芙蓉银鱼的食谱原料： 银鱼200克，鸡蛋清5只，熟火腿15克，青菜丝，水发香菇丝各少许，料洒15克
银鱼别名绘残鱼、银条鱼、面条鱼、大银鱼，为银鱼科动物银鱼的全体。主要分布于我国山东至浙江沿海地区，长
银鱼的营养成分食物类别：食物名称：银鱼[面条鱼]，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：105
银鱼的保鲜加工技术（请下载附件）
银鱼煎蛋的做法1银鱼洗干净沥干水，鸡蛋打散，放入葱姜末，银鱼，盐，胡椒粉，黄酒搅拌均匀。2平底锅里放
