金陵烤鸭的【制作原料】南郊麻鸭一只(重约2000克)。青菜叶150克。花椒5克,葱30克,饴糖25克
南京自古以来,由于其地理位置决定了南京人的饮食是南北杂汇,东西参糅。民国以来
南京自古以来,由于其地理位置决定了南京人的饮食是南北杂汇,东西参糅。民国以来
“风华烟月之区,金粉荟萃之所”的十里秦淮自古多佳丽,明末清初的八位名妓李香君、董小宛、柳如是、顾横波
六、佛山佛山--佛山是珠江三角洲的"美食之乡",这里土地肥沃,水网交错,物华天竞,"海陆空"物产颇丰
苏菜系即江苏地方风味菜。江苏是名厨荟萃的地方。我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城